北信州 小柳農園の風さやか

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円/㎏ ※目方により価格が変動する商品です。

商品詳細

北信州、我が家の田んぼのある長野県中野市柳沢は弥生時代の遺跡群(銅戈・銅鐸を含めた200を超える出土品が出た柳沢遺跡)が発見された稲作のカギと呼べる地域です。村のシンボルといえる高社山(高井富士)からは一年中綺麗な湧水がでていて、夜間瀬川、千曲川の二つの川があるため水に恵まれています。また山々に囲まれた田んぼはこの二つの河川のお陰で一年を通じて風が吹く里とも知られ、冬は雪が多いものの夏は涼しくいもち病などの病気の発生が少ないことでも知られています。

長野県のオリジナル品種「風さやか」は平成25年に誕生しました。

「香りが良く」「やわらか」「のどごしが良く」「旨みがある」長野県の自然を表したお米と評され注目の品種となっています。出汁との相性が良く、おかずを食べたくなるお米。おかわりしたくなるお米。などと評価され、寿司店様や日本料理店様、有名店でリゾットやパエリアのお米として使われています。また老舗の中華料理店様でも採用いただきました。

平成24年に皇室新嘗祭にお米を献上させていただいた私は、平成25年に生まれたこの「風さやか」を一口食べて稲妻に打たれたような衝撃を受けました。それは「コシヒカリに出せない美味しさ」をこの「風さやか」が持っていることで、品種の違いが料理の幅を広げ、お客様の嗜好にあわせてお米をご紹介できることを教えてくれたからです。それから試行錯誤の結果、長野県原産地呼称管理制度の認定米となり、静岡お米日本一コンテストで金賞、大阪いっちゃんうまいお米コンテストでは品種賞(2位)そして第78回中日農業賞では農林水産大臣賞をいただくことができました。この感動をお米をお探しのあなたに是非味わっていただきたい!小柳農園しかできない「風さやか」の美味しさお届けしたい!数量限定となりますがこの機会に是非お試しください。
保存方法 常温
商品重量 24kg
入り数 12
1つ当りの金額 約1200円
  • 旬の食材
  • クール便
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