鼠ヶ関港、羽前丸自家製ホッケの三種類の干物

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入り数/9 販売価格:****円/尾 ※目方により価格が変動する商品です。

商品詳細

山形県鶴岡市はユネスコから『食文化創造都市』に日本で唯一認定されております。鼠ヶ関港はその鶴岡市にあります。
鼠ヶ関港は甘エビで日本で5本の指に入る産地で市場でも高い評価を受けております。底曳き網漁業の為多種類の魚介類が水揚げさせています。その中でも、真鱈はドンガラ汁で有名になり、近年は更に、船上にて直ぐに活締めするため、高鮮度で出荷していきます。
今回は、多種類の魚介類のなかでも羽前丸自家製のホッケの三種類の味のソフト干物を味わって頂きたく出品しました🙇
港から、車で2分の自家加工所にて水揚げした次の日には捌き、味噌漬け、塩麹漬け、酒粕漬けに2日から、4日程度漬け込み、干物に仕上げました!その後、真空包装し、冷凍してあります。
山形県の内陸部でも委託販売させて頂いてますが、好評です。有り難いことです。
今回はそれぞれの干物三枚づつ、計 9枚の干物を出品させていただきます🙏
他の多い量も受け付けます。値段等は要相談させて下さいませ!🙇
漁獲方法 底引き網
シメ方 その他
保存方法 冷凍
商品重量 2.5kg
入り数 9
1つ当りの金額 約331円
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