生産者詳細
商品詳細
山形県庄内地方は『食の都庄内』と云われています。その中で鶴岡市はユネスコから『食文化創造都市』に日本で唯一認定されております。鼠ヶ関港はその鶴岡市にあります。鼠ヶ関港は甘エビ漁は日本で５本の指に入る産地で市場でも高い評価を受けております。甘エビだけなく多種類の魚介類が水揚げされております。真鱈漁では、どんがら汁で有名になり東北では一番ではないかとおります。この度は、甘エビ漁と一緒に漁獲されるガサ海老の出品です。
がさ海老は水揚げ量事態が少なく、鮮度落ちが早いため市場にあまり流通していません。が、知ってる漁師は甘エビより、旨さ濃厚ながさ海老を好んでたべます。見た目は黒っぽく良く有りませんが、旨さが濃厚です。刺身でも頭部をチュウチュウ吸って海老味噌を味わって下さいませ！海老味噌が旨いので、味噌汁も美味しいです。
基本１キロ入れにて販売していますが、３キロ入れも受け付けます。値段は要相談にてお願いいたします🙇
鼠ヶ関港沖は日本海側で一番時化る日が多くお客様の御希望に添えない事が有ると思います。あらかじめ御了承下さいませ🙇
がさ海老は水揚げ量事態が少なく、鮮度落ちが早いため市場にあまり流通していません。が、知ってる漁師は甘エビより、旨さ濃厚ながさ海老を好んでたべます。見た目は黒っぽく良く有りませんが、旨さが濃厚です。刺身でも頭部をチュウチュウ吸って海老味噌を味わって下さいませ！海老味噌が旨いので、味噌汁も美味しいです。
基本１キロ入れにて販売していますが、３キロ入れも受け付けます。値段は要相談にてお願いいたします🙇
鼠ヶ関港沖は日本海側で一番時化る日が多くお客様の御希望に添えない事が有ると思います。あらかじめ御了承下さいませ🙇
| 漁獲日 | 当日水揚げ |
|---|---|
| 漁獲方法 | 底引き網 |
| シメ方 | その他 |
| 保存方法 | 冷蔵（チルド） |
| 商品重量 | 1kg |
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