【無農薬・自然栽培】晩夏の青柚子

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****円/100g ※数量により価格が変動する商品です。
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商品詳細

【出荷停止期間のお知らせ】
9月13日(金)~9月18日(水)まで出荷停止、9月11日(水)正午以降のご注文に付きましては、9月19日(木)以降の出荷となります。
上記期間中に付きましては、着日指定などご希望に添えない場合が御座いますので、ご注文の際はご注意ください。
お客様へはご不便お掛け致しますが、ご理解とご協力のほど、宜しくお願い致します。


【2019年度分:販売期間2019年10月1日頃まで】

『夏の残り香を食べる柚子』

夏の日差しを沢山浴びて育った、香り豊かな青柚子です。

柚子の特産地、高知県香美市(旧物部村)にて栽培。

標高約500mの圃場は、一日の中で寒暖の差があり、それにより柚子の風味に深みが生まれます。高知県内で最も柚子生育に最適な地で育てています。


8月末~小ぶりですが香り高い青柚子。果汁は少なめなので、皮を主に使います。

9月~果汁も増え、皮共にお使い頂けます。爽やかな香りをお楽しみください。

10月~黄柚子への移行期間。サイズも大きくなり青柚子の爽やかさと、黄柚子の芳醇な香りを楽しめる、この時期限定のテイストです。

出荷時期によりサイズが変わります。1玉目安50~60g前後のものを収穫します。

皮を削ってお料理にかけたり、加工品にしたり、果汁を絞ってお料理のアクセントに、大自然の風味をぜひ味わってみてください。


【栽培方法】

無農薬・無化学肥料・無除草剤

施肥相当:圃場刈り草、河川敷刈り草、柚子残渣

※薬剤防除、袋がけなどをしておりませんので、風雨により棘、枝に擦れることにより表皮に傷があるものがございます、出来るだけ綺麗なものを選別しておりますが、その旨ご了承ください。


【保存方法】

生鮮品に付き冷蔵庫(野菜室)にて、お早めにご使用ください。


※こちらの商品は圃場が遠方のため、予冷庫の在庫状況によっては出荷まで少々お時間を頂く場合がございますので、その旨ご了承ください。(2~4日程度目安)
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 0.1kg
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