神奈川県産 カレーリーフ

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販売価格:****円/パック ※目方により価格が変動する商品です。

商品詳細

価格:500円/pc
規格:10g/pc

【 カレーリーフ 】

湘南ジェイレッドで育てているハーブのご紹介。

インド原産ミカン科植物のカレーツリーの葉。
香ばしい香り、柑橘のような淡い香りです。

フレッシュのカレーリーフはドライよりも香りに良いのですが、一般的にはフレッシュの流通量が少なく幻のハーブです。

【 使い方 】
カレーはもちろん、
乾燥させてハーブティーにも。
じゃが芋のココナッツミルク煮。
臭い消しの効果もあるので
肉じゃがにも。

香りを活かした効果的な使い方としては淡い香りなので、
料理の仕上げに油で軽く炒めたカレーリーフを油ごと加えます。

【 効能 】
また薬効を持つハーブとして
インドでは食生活によく使われており、
植物自身の持つ抗菌作用、強壮、健胃、
消化促進、血糖値降下、等。
なお、妊娠中の人は摂取、使用を控えた方が良いとされています。

【 注意点 】
御自宅で育てている場合は花が咲いた後、
黒い実もなりますが、その中身の種には毒がありますので実は食べないで下さい。

健康的なハーブですのでカレーリーフの葉は
アイデア次第で色々なお料理にチャレンジできます。
写真では簡単に作れるイタリア料理風の
お肉を挟んだカレーリーフのフリットの
ご紹介です!
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 0.01kg
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