【もったいない食材レスキュー希望】湘南「涼夏」5kg 3000円(送料込)受付開始しました

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****円/kg ****円/箱 ※数量により価格が変動する商品です。

商品詳細

「涼夏」はみかんを育てる過程でできるみかんの子どもで、"青摘みみかん"とも呼ばれる柑橘です。
爽やかな柑橘特有の香りが特徴で、酸味が強く、フレッシュな果汁にはビタミンCやクエン酸が通常のみかんよりも豊富に含まれています。暑い季節の夏バテ防止にも効果的です。

実はこの「涼夏」は規格や認知度の問題から、市場流通されることなく大量に”廃棄”されてしまっています。
すだちやかぼすのような柑橘で料理やドリンクにはすごく相性が良いので料理人の皆様の手でどうかこの食材を救って頂けませんでしょうか!!

「涼夏」が適正な価格で世の中に広がることで農家の収入も増えるので、現在湘南エリアでも深刻な問題になっている"後継者不足"や"耕作放棄地"の解決にもつながります。

●規格
サイズは一個30-40g(約20円)です。
1箱最大20kgまで発送できます。
8月以降、順次発送となります。

●涼夏の定義
・湘南エリアで栽培されている温州みかん
・栽培期間中農薬不使用
・7~9月の期間に収穫を行う
・収穫から0~2日内の青摘みの状態で出荷を行う
・市場を通さない(産直販売のみ)
保存方法 常温
商品重量 5kg
入り数 150
1つ当りの金額 約20円
  • 旬の食材
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