【赤たまご50個】陶芸の里、益子でうまれた赤たまご 50個

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入り数/50 ****円/箱 ※数量により価格が変動する商品です。

商品詳細

卵の調理後の仕上がり色、ふんわりとした食感を求める料理に最適です。
【寿司屋】【カフェ(オムライス)】【お菓子工房(プリン)】【ケーキ屋】さんにご利用頂いております。

■こだわり
①オレンジ色の黄身

一般的な卵に比べて、オレンジ色が強いため(ヨークカラーファンレベル:15)、調理しても鮮やかな色に仕上がります。
私どもの卵は、調理後の色合いが良いため、寿司屋さんの玉子焼き、プリン、オムライスなどにご利用頂いております。
もちろん、オレンジ色の黄身と言っても、人口的な添加剤を使っているわけではなく、マリーゴールドやパプリカの粉末を入れているので安心してお召し上がり頂けます。


②ぷりぷりの白身

たまごを集卵したその日に配送しますので、(配送地域によりますが)翌日にはお手元に届きます。
そのため、鮮度抜群なので白身はぷりぷりに盛り上がっています。
また、白身が切れないほどしっかりと、コシのある卵なので卵に対する意識が変わります!

③コクと旨味

一般的にスーパーで販売されている卵と比べて、コクがあってしっかりした濃い目の味です。大豆油かすやなたね油かすなどでしっとり、ヨモギや海藻粉末、桑の葉などにより、黄身は優しい甘みが感じられます。


④サイズ

使いやすいMS~Mサイズ(52g以上 64g未満)。重量目安は50個箱だと2.7-3.0kg前後。


⑤里山の風と光が差し込む鶏舎で飼育

里山の澄んだ風が吹き込み、優しい日の光が差し込む開放型鶏舎で育てた鶏の朝採り卵です。意外かもしれませんが、益子には天文台があり、星がよく見えるほど空気が澄んでいるんです。そんな里山の風が吹き込む小屋で育てています。

⑥安全管理

昨年は、放射能検査、サルモネラ菌検査、一般生菌検査、残留動物薬検査、鳥インフルエンザ検査など多くの項目で検査を実施し、どれも問題がない陰性評価を得ています。鶏の飼育環境の整備や鶏の状態にあった飼料の研究などを通じて、より安全で安心して食べることのできるたまごを作ることを目標にがんばっていきます。

#たまご #卵 #栃木県 #おいしい
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 3kg
入り数 50
1つ当りの金額 約37円
  • 旬の食材
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