きざみメカブ 1kg(500g入×2)[真空パック冷凍]【鳥羽 答志島和具浦産】2019年新物

****円/kg ****円/セット ※数量により価格が変動する商品です。

商品詳細

古代から皇室・朝廷に海産物を中心とした食料を貢いだとされる御食国(みけつくに)といわれる『答志島』産です。
伊勢湾と太平洋が交わるこの海域の海産物はワカメに限らず同じ魚種でも一味違います。

伊勢志摩地方のリアス式海岸は様々な海藻類の生育に大変適しており、ワカメはもちろんのこと、あおさ、黒海苔、ひじき等の主要産地となっております。
答志島の和具浦漁港は環境省の「かおり風景100選」にも選ばれ『和具浦漁港の塩ワカメづくり』は知られた存在です。
冬~春にかけて数十基の塩ワカメ作りの釜が並び、沸き立つ湯気とともに潮のかおりが港全体にたちこめます。


風味豊かで独特の粘り気が非常に強く、アルギン酸やフコイダンなどの水溶性食物繊維をたくさん含み、健康面での効果も注目されています。

簡単に吸い物やスープ、みそ汁、うどんなどの汁物に入れるだけでもとても美味しく、薬味や醤油などと混ぜ合わせて米飯にかけたり、
同じくネバネバした納豆やとろろ、オクラなどと混ぜても最高です。


※500g入×2袋セットです。
 生のメカブを刻み、真空冷凍した商品ですので、軽く湯通ししてご使用ください。
 数秒程度でメカブの色が変わります。色が緑色に変わったら、すぐにお湯から取り上げてください。
 湯通し後、すぐに氷水で冷やすことで鮮やかな緑色が長持ちしますが、多少水っぽくなることから、そのまま冷まして使われる方もいます。


★休業日
 火曜日・土曜日(翌営業日の発送となりますことをご了承ください。)


#めかぶ #めひび #ワカメ #若布 #茎若布 #塩わかめ
漁獲方法 養殖
保存方法 冷凍
商品重量 1kg
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生産者

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