定置網業界トップの神経締め漁師が締めた 天然サワラ ☆リーチストック限定★

  • FACEBOOK
  • Twitter
  • LINE
キロ単価:****円/kg 販売価格:****円/尾 ※目方により価格が変動する商品です。

商品詳細

高知県の須崎市で定置網漁を営む九石大敷組合です。

従業員は日本でトップを誇る若さで平均年齢35歳です。

この九石大敷の定置網で漁獲されたサワラを熟練の技を身につけた漁師が
獲れた瞬間、脳破壊をし、次に脱血、最後にしっかりと温度管理をされた場所で
保管し、帰港後、こだわった梱包をし発送しております。

通常は釣の魚が鮮度がよく、網で獲れた魚は鮮度や状態が良くないといった認識があります。

ただ九石大敷の漁師はその常識を覆す漁師です。
徹底された魚の取り方、そして温度管理をしております。

この極上サワラもそのこだわった漁獲方法によって、ミシュラン星の料亭、そして市場関係者にも太鼓判を押されている
サワラです。

そのサワラを今回リーチストック限定で掲載いたします。
漁獲方法 定置網
シメ方 活け締め・神経締め
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 3kg
  • 旬の食材
  • クール便
  • 金額変動

配送日数を確認

配送料の目安を確認

この商品のレビュー

  • 0
  • 0
  • 0

この商品の評価

評価件数(0)

生産者

この生産者の他の商品も見る

  • 【和食向け】九石ブランドフィッシュ!船上神経締め鮮魚セット!約5kg/箱
    ****円/kg ****円/箱
  • 【和食向け】九石ブランドフィッシュ!船上神経締め鮮魚セット!約7kg/箱
    ****円/kg ****円/箱
  • 【イタリアン・フレンチ向け】九石ブランドフィッシュ!船上神経締め鮮魚セット!約3kg/箱
    ****円/kg ****円/箱
  • もっと見る