生産者詳細
商品詳細
古代から皇室・朝廷に海産物を中心とした食料を貢いだとされる御食国(みけつくに)といわれる『答志島』で揚がるシラスを釜揚げし、
天日干ししたシラス干しです。冷凍でのお届けとなります。
この海域は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
プランクトンが多い海域のため、それを求めてシラスなどの稚魚が多く、昔からシラス漁がおこなわれています。
シラスは主にマイワシやカタクチイワシなどのイワシ類の稚魚で、骨ごと摂取できるのでカルシウムが非常に豊富です。
また、豊富なタンパク質に加え、ビタミンD、タウリン、鉄分、マグネシウムなど多くの栄養が含まれていることも特徴です。
生のシラスは足が速く、鮮度が急激に落ちるため、水揚げ後すぐに釜揚げ加工をし、天日に干しています。
（しらす本来のうまみを引き出すよう、ふっくらとやわらか減塩加工にて炊上げています。）
もちろん無添加、無漂白です。
半乾の製品で、関東ではシラスやシラス干しと呼ばれ、関西では太白、太白ちりめん、やわ干しなどと呼ばれます。
※ご発注は箱数（1箱 1kg入）でお願いします。
※天然の海で漁獲しているため、エビやカニ、イカ等の幼生が混ざることがあります。
★休業日
火曜日、土曜日（翌営業日の発送となりますことをご了承ください。）
♯太白 ♯ちりめん ♯ちりめんじゃこ
天日干ししたシラス干しです。冷凍でのお届けとなります。
この海域は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
プランクトンが多い海域のため、それを求めてシラスなどの稚魚が多く、昔からシラス漁がおこなわれています。
シラスは主にマイワシやカタクチイワシなどのイワシ類の稚魚で、骨ごと摂取できるのでカルシウムが非常に豊富です。
また、豊富なタンパク質に加え、ビタミンD、タウリン、鉄分、マグネシウムなど多くの栄養が含まれていることも特徴です。
生のシラスは足が速く、鮮度が急激に落ちるため、水揚げ後すぐに釜揚げ加工をし、天日に干しています。
（しらす本来のうまみを引き出すよう、ふっくらとやわらか減塩加工にて炊上げています。）
もちろん無添加、無漂白です。
半乾の製品で、関東ではシラスやシラス干しと呼ばれ、関西では太白、太白ちりめん、やわ干しなどと呼ばれます。
※ご発注は箱数（1箱 1kg入）でお願いします。
※天然の海で漁獲しているため、エビやカニ、イカ等の幼生が混ざることがあります。
★休業日
火曜日、土曜日（翌営業日の発送となりますことをご了承ください。）
♯太白 ♯ちりめん ♯ちりめんじゃこ
| 保存方法 | 冷凍 |
|---|---|
| 商品重量 | 1kg |
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