（調理済み）近江牛ハンバーグ　和風おろしソース

「近江牛肉 総本家 肉のあさの」は明治30年、近江牛専門問屋「淺野畜産」として創業いたしました。
以来約120年に渡り、血統にこだわり選び抜いた近江牛の卸・小売をひとすじに。
お客様の食卓に笑顔を咲かせたい。
その想いを胸に、今日も職人たちが手ずからお肉をお届けしております。
肉のあさのは明治30年、創業者浅野弥五郎が滋賀県蒲生郡桐原村(現在の近江八幡市内)で家畜商として独立創業した頃に始まります。
滋賀では琵琶湖が育む肥沃な大地で稲作が盛ん。牛が農耕に欠かせない貴重な労働力であり、農家の玄関に入った場所には必ずと言っていいほど牛の部屋があり、家族と同様大切に飼われていました。
家畜商の生業は、農耕に使えるよう調教した牛を農家に供給し、牛の体調管理や飼育指導などをすることが主な仕事でした。牛は3歳から4歳位になると体重も増え、ぬかるむ水田の土に脚を取られ農耕に適さなくなるので、退役させ肉牛として肥育され、入れ替えに若い牛を農家に提供します。
退役し肥育された牛は食肉として販売されることになりますが、当時も高価で、滋賀の田舎ではお盆と正月、田植え、稲刈り時期など節目の時にしか庶民の口には入りません。一方東京では文明開化の下、すき焼き文化が花開き、各地から牛が集まりましたが、滋賀から送られた牛の品質は他を圧倒し、「上牛、江州牛」などと呼ばれ東京都民や訪日外国人に喜ばれました。
敗戦後、経済復興とともに国民の食生活も改善され、牛肉の需要が大いに伸び、滋賀から東京に送られる牛も益々増加します。同時に牛の肥育環境も大きく変わり、農業の機械化により農耕目的の飼育から食肉生産のための多頭肥育へと農家の業態も変わります。弊社の仕事も農耕牛の供給から食肉卸し業に移行。東京出荷と地元食肉店への近江牛供給に力をそそぎます。
昭和26年に滋賀の集荷業者と東京の仲買業者で「近江肉牛協会」を組織。弊社2代目浅野武雄も結成に尽力しました。滋賀県知事を初代会長に迎え、日本で最初のブランド牛「近江牛」の宣伝、普及を推し進めることになります。
このような時を経て「近江牛肉　総本家　肉のあさの」は現在まで近江牛一筋に携わってきました。代々受け継がれてきた、牛を見る「目利き」、肉を見極める「目利き」を何より大切にして近江牛をお客様にお渡ししています。

「肉のあさの」がお送りする調理済みの「近江牛ハンバーグ　和風おろしソース」
焼成済み、ソース充填済みのハンバーグを急速冷凍した商品。
湯煎等で温めるだけですぐお客様に提供できます。
１ケース３０個から納品可能。１個あたり１４０ｇです。それぞれ真空個包装です。
一食分として提供できるので、ロスもなく使い勝手の良い商品。
近江牛と国産豚肉との合挽ハンバーグ。玉葱の甘味がほのかに感じられ、ヘルシーな和風おろしソースでカロリーを気にされる方にも楽しいお食事を提供いたします。
冷凍でのお届けとなります。１個あたり湯煎で約１０分ほど温めてお召し上がりください。

保存方法	冷凍
商品重量	4.2kg

• 旬の食材
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配送地域	配送期間
北海道	3日
北東北	3日
南東北	3日
関東	2日
信越	2日
北陸	2日
中部	2日
関西	2日
中国	2日
四国	2日
九州	3日
沖縄	3日

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

配送地域	配送料金（配送料の目安です）
北海道	1,853円
北東北	1,382円
南東北	1,255円
関東	1,096円
信越	1,096円
北陸	987円
中部	987円
関西	987円
中国	987円
四国	1,096円
九州	1,096円
沖縄	1,940円

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

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