商品詳細
日本三大和牛「近江牛」の肩ロース部位になります。A-4等級指定です。
未整形の原体での納品となります。スジ、余計な脂肪など除去する必要があります。
すき焼き・しゃぶしゃぶなどに。
「近江牛」はオレイン酸豊富で、見た目のサシの割にくどくなく、さっぱりとした脂の旨味が特徴です。
冷蔵での納品となります。
※ 画像は参考となります。肉質等、牛の個体差により差異があります。ご承知の上お求めください。
技術面や効率面で整形済みの商品をご希望は応相談となります。
またスライスなどのオーダーカットも応相談とさせて頂きます。
お気軽にご連絡ください。
未整形の原体での納品となります。スジ、余計な脂肪など除去する必要があります。
すき焼き・しゃぶしゃぶなどに。
「近江牛」はオレイン酸豊富で、見た目のサシの割にくどくなく、さっぱりとした脂の旨味が特徴です。
冷蔵での納品となります。
※ 画像は参考となります。肉質等、牛の個体差により差異があります。ご承知の上お求めください。
技術面や効率面で整形済みの商品をご希望は応相談となります。
またスライスなどのオーダーカットも応相談とさせて頂きます。
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| ランク | A4 |
|---|---|
| 年齢 | ３０ヵ月前後 |
| 整形 | ノーマルブロック |
| 保存方法 | 冷蔵（チルド） |
| 商品重量 | 22kg |
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