焼肉・すき焼きに最適「肉の横綱」伊賀牛肩ロースブロック 約25kg

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商品詳細

伊賀盆地特有の豊かな自然環境と恵まれた水質環境で育てられた伊賀牛は「肉の横綱」と称されています。
・黒毛和牛の未経産雌牛
・最終・最長肥育地が伊賀管内であり、12ヶ月以上伊賀で飼育していること(出荷は1年以上2年以下)
・伊賀産肉牛生産振興協議会の会員が飼育管理していること
上記条件を満たした牛が伊賀牛と認められます。
伊賀牛の約80%が県内の生体販売でほとんどが県内消費の為、滅多に県外に出回らない貴重な牛です。
脂身がしつこくなく、味は松阪牛に匹敵する味と言われており、肉質は味わい深く甘みが口いっぱいに広がります。
肩ロースのロース側は程よくサシが入っており、どの料理にも適しています。
ネック側は赤身が濃厚でエキス分もあるため、挽き肉や煮込み等がおススメです。

出荷は冷凍・冷蔵どちらでも可能です。
オーダーカットもご対応致します。(冷凍のみ)
※無整形の為重量は若干変化します。ご了承ください。
 ご要望がございましたらメッセージをお願い致します。
※肩ロースは重量が大きいため2分割にて発送させていただきます。
 また、使用が半分の方はお手数ですがメッセージにてご連絡ください。
※送料の変動があります。
整形 ノーマルブロック
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 25kg
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