「第11回全国和牛能力共進会」にて「鹿児島黒牛日本一」に輝きました。そのお膝元である鹿児島県大隅半島の肝付町から出品します。
国見山系から流れる澄んだ水、緑豊かなきれいな空気、太陽の恵みをいっぱい受けた大地、手つかずの自然が多く残る鹿児島県肝付町に新村畜産牧場、牧場直営新村畜産があります。生肉専門店は鹿児島黒毛和牛の他に黒豚・国産豚・国産鶏などのお肉に、地域の新鮮野菜などを販売。焼肉店ではお昼のランチや、食べ放題の焼肉店を併設しています。新村畜産では自社直営の畜産牧場および提携契約農場で肥育生産から行い、食肉用加工を施し店頭販売、地方発送、飲食店にて皆様へとご提供いたします。畜産農場直送の品質の違い際立つ新鮮素材。専門店だからできる豊富な品揃え、こだわりの味をご堪能ください。
【新村牧場】では、生産から肥育までの一貫経営をしており、粗飼料についても自社の堆肥で米・牧草を生産し、その牧草で牛を育てる循環型の経営を行っています。特に牧草は自社分を80%使用しており、「良いお肉より、おいしいお肉を作りたい!」という思いで、うまみ成分をいれた独自の飼料配合にも取り組んでいます。国見山系の恩恵をうけた“水(地下水)”、研究を重ねた独自の“牧草”、“寝床”を用意し、日々愛情を注ぎながら大切に育てています。