天然 赤あわび(メガイアワビ) 1kg(3個入)【本場!伊勢志摩の海 鳥羽産】

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****円/kg ****円/㎏ ※数量により価格が変動する商品です。
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商品詳細

海女漁の本場 伊勢志摩の海 『鳥羽』産です。
「あわび王国」と称される伊勢志摩。今シーズンの海女漁が本格的にスタートしました!

鳥羽の海は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
リアス式海岸で岩場の多い鳥羽の海はアワビの餌となるコンブ科のアラメやカジメなどの海藻が繁茂する日本有数の好漁場となっています。

海女さんが素潜り漁で一つ一つ丁寧に獲る赤あわびは正式名をメガイアワビと言い、黒あわびに比べると市場価格は少し安いですが、
味は黒あわびに匹敵する旨みと風味があります。
黒あわびに次いで贈答用としての需要も高く、三重ブランドにも認定されています。
(鳥羽磯部漁協はアワビの三重ブランド認定事業者となっております)

ぐっと旨みが増す春から夏にかけてが旬です。
赤あわびは黒あわび程硬くなく、コリコリ感は弱いですが、加熱すると甘味が増し、食感が柔らかいため加熱調理に適したアワビと言われます。
バター焼きやステーキ、煮貝なら赤あわびがお勧めです!
もちろんお刺身でも美味しく頂けます。

各種サイズを取り揃えて出品しておりますので、用途に合わせてお選びください。

※海水で湿らせた新聞紙で包み、冷蔵便で発送致します。
 発送時は活きた状態で出荷しますので、到着時に弱って動かなくてもお刺身で十分美味しく頂けます。


★休業日
 火曜日、土曜日(翌営業日の発送となりますことをご了承ください。)


♯アカアワビ ♯赤鮑 ♯赤鰒
漁獲方法 その他
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 1kg
  • 旬の食材
  • クール便
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