タイラギ貝(平貝)貝柱(5個入)【鳥羽 答志島 桃取産】 真空パック冷凍

入り数/5 ****円/パック ※数量により価格が変動する商品です。

商品詳細

鳥羽の海に浮かぶ自然豊かな答志島 桃取産のタイラギ貝柱です。
鳥羽の海は、木曽三川や日本一の水質「宮川」が流れ込む栄養豊富な伊勢湾の海流と黒潮が混ざり合う豊かな漁場です。
最近は国産ものの漁獲量が減少しており、市場には中国産、韓国産などが多く出回っていますが、当商品は自信を持ってお勧めする国産タイラギの貝柱です。

潜水漁で水揚げされたタイラギを新鮮な状態ですぐにさばき、真空パック冷凍しております(もちろん生食可)。
※貝柱5個入り(目安ですが、400g前後です)

タイラギは国内で食用とされる2枚貝としては最大で(貝殻はなんと!35cm程にもなります)、貝柱の大きさもホタテより大きく、濃厚な旨みと独特の歯応えが特徴です。
一般にはなかなか出回らない高級食材ですが、この美味しさをもっと多くの方々に味わって欲しいです。

お刺身や寿司ネタとしてははもちろん、バター焼きや塩焼き、天ぷらなどに調理しても絶品です。
お刺身は柔らかくて甘味のある身ですが、軽く炙ると旨みがさらに増します。
火を通すと歯応えが強くなるため、塩焼き等の場合は薄くスライスしてください。

※薄皮を取り除いてから調理してください。


★休業日
 火曜日、土曜日(翌営業日の発送となりますことをご了承ください。)

♯タイラガイ
漁獲方法 その他
保存方法 冷凍
商品重量 0.4kg
入り数 5
1つ当りの金額 約520円
  • 旬の食材
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