生産者詳細
商品詳細
鹿児島県甑島産のメジナ。
600g～1.0k程度のサイズです。
3～4匹程度（3k不定貫）での発送です。
流れが速く栄養豊富な海域で育つため
肉厚で、脂が乗った身質になります。
歩留まりも良く、日持ちをしますので、
飲食店で重宝します。
特殊漁場の為、入荷が有った際の出荷となります。
600g～1.0k程度のサイズです。
3～4匹程度（3k不定貫）での発送です。
流れが速く栄養豊富な海域で育つため
肉厚で、脂が乗った身質になります。
歩留まりも良く、日持ちをしますので、
飲食店で重宝します。
特殊漁場の為、入荷が有った際の出荷となります。
| 漁獲日 | 前日水揚げ |
|---|---|
| 入荷日 | 当日入荷 |
| 漁獲方法 | 一本釣り |
| シメ方 | 船上活け締め |
| 保存方法 | 冷蔵（チルド） |
| 商品重量 | 4kg |
| 入り数 | 4 |
| 店舗への導入実績 | 寿司店・居酒屋・一般消費者 |
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