釣物刺身可 赤イカ(鹿児島県下甑島)900g(中・小パックセット)

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/セット
税抜15000円以上で購入で送料無料になります

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商品詳細

鹿児島県の西側に位置し、東シナ海に浮かぶ甑島は豊かな自然と海に囲まれた
小さな島ですが、魚釣りのメッカとしても有名な島です。
島の掟に沿い、資源管理を行いながら漁獲しているキビナゴです。
漁獲後すぐに氷塩水に入れ冷やし込み、帰港後すぐにパック詰め超低温冷凍します。
漁獲から製造までの時間も短く、鮮度を保ったまま加工を行っています。
冷凍をかけておりますので、甘みさも増し寄生虫による対策も取れています。

中サイズ(2尾)パックと小サイズ(3尾)パックの組み合わせでお届けいたしま。
胴の部分はお刺身として、耳・足は焼き物・煮物・パエリア等、和洋どちらにも
ご使用いただけます。内臓も残してありますので、墨・肝も一緒にご使用下さい。
※漁獲後の冷蔵保存の関係で肌目が赤く残る物と白くなっている物がございますが、
 品質に影響はございません。

規  格:中サイズ(2尾入)・小サイズ(3尾入)
梱包内容:中・小を各1P (合わせて900g)
産  地:鹿児島県(下甑島)
漁獲日 2022/08/01
入荷日 2022/08/04
漁獲方法 一本釣り
保存方法 冷凍
商品重量 0.9kg
店舗への導入実績 寿司店・居酒屋・一般消費者
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