特売!白金豚プラチナポーク|ウデブロック|1kg|複数口購入歓迎|業務用

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/㎏
税抜20000円以上で購入で送料無料になります

生産者詳細

商品詳細

【プロのための白金豚】
・新鮮お肉を生産農場会社より直送。お店で仕込み後、凍結をかけても安心
・弊社では養豚生産から、自社での枝肉解体そしてカットスライスまでを営んでおります。
・ご注文を受けてからカットし発送します。新鮮なものをお手元に。

【1997年の提供開始より飲食店導入実績多数】
白金豚は当時、まだ珍しかった飲食店用のブランドポークとして発足しました。現在では多様な販売チャネルを持っていますが、基本は飲食店用。多様なご相談に応じます。お気軽にご容赦ください。スライス品、カット品ほか骨付きなど、ご要望があればお申し付けください。商品陳列を充実させていきます。

【白金豚モモ肉の特徴】
白金豚の品種はLWB。上品な香りで臭みを抑えられていながら、旨味がしっかりあるお肉。筋繊維がキメ細かいため、肉汁あふれるジューシーな食べ心地で、特に「脂身が旨い」と定評がございます。品種の特性上、輸入豚や一般国産豚に比べて、赤身部分が小ぶりで脂身が厚い傾向にあります。また基本的に、ウデ肉にはスジが複雑に入って居ます。小間や挽肉への加工向きで、そのまま御料理する場合、注意が必要です。

【ちょっとアレンジ】
ウデブロックは加工料理の材料に使われることが多いです。
ショルダーベーコンや、粗挽き、角小間への使用に人気です。

【受賞歴ほか】
受賞歴 「日経MJ新聞」生鮮勝ち組ランキング1位、「食楽」ほか
展示歴 「香港フードEXPO」日本畜産ブースにて、日本豚代表展示
そのほか地上派TVの料理番組やバラエティ番組、ドラマでの採用歴多数

【賞味期限について】
こちらの商品は冷蔵品です。賞味期限は製造より5日となります。
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 1kg
入り数 1
店舗への導入実績 日経MJ生鮮ランキング1位 香港フードEXPO日本豚代表展示
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