産地直送 【脂が甘い】 滋賀県産 近江鴨(合鴨肉) 通常凍結 粗挽きミンチ 500gパック

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入り数/1 販売価格:****円(税込)/パック
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◇近江鴨とは
滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」
琵琶湖源流の郷と呼ばれる滋賀県高島市で、国内でも珍しい親鴨飼育から孵化・育成・加工・販売までの自社一貫生産をしております。
鴨種はチェリバレー種。
産地が見える食材として、アニマルウェルフェアを大切に周囲への環境配慮に力を入れています。飼育全般に於いて抗生物質などの薬は一切使用しません。
工夫を重ね、国産合鴨飼育初の取り組みにより他に無い味の合鴨肉ができました。
是非一度お試しください。
①良質な山水をナノバブル化させた飲水②お米たっぷりのマッシュ飼料③完全ウィンドレス鴨舎のゆったり平飼いで、床材には好気性微生物を使用。
これらにより臭みがほとんどない「甘い脂」に特化した味わいとなりました。
また、ビタミンB群、鉄分、銅、不飽和脂肪酸が豊富で、オリジナル飼料でビタミンE(α-トコフェロール)が従来の合鴨より5倍と栄養価の高い食品です。

◇調理方法は、焼いてお召し上がりいただくのがおすすめです。
◇保存方法:賞味期限は製造日より179日となっております。到着次第、冷凍庫で保存してください。

【商品内容】粗挽きミンチ 500g×1P
モモ肉をメインに一度挽きしています。お鍋や汁物はもちろんのこと、ハンバーグやパスタソース、つくねに餃子と和洋折衷いろいろなメニューにお使いいただけます。肉々しい歯ごたえと脂の旨味が特徴です。
臭みがないので一般的なミンチと同様に料理にお使いいただけます。
保存方法 冷凍
商品重量 0.5kg
入り数 1
店舗への導入実績 ホテル、飲食店
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