産地直送 【希少部位】 滋賀県産 近江鴨(合鴨肉) 冷蔵 ささみ 1Kgパック

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/パック
税抜30000円以上で購入で送料無料になります

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商品詳細

◇近江鴨とは
滋賀県初のブランド合鴨「近江鴨」
琵琶湖源流の郷と呼ばれる滋賀県高島市で、国内でも珍しい親鴨飼育から孵化・育成・加工・販売までの自社一貫生産をしております。
鴨種はチェリバレー種。
産地が見える食材として、アニマルウェルフェアを大切に周囲への環境配慮に力を入れています。飼育全般に於いて抗生物質などの薬は一切使用しません。
工夫を重ね、国産合鴨飼育初の取り組みにより他に無い味の合鴨肉ができました。
是非一度お試しください。
①良質な山水をナノバブル化させた飲水②お米たっぷりのマッシュ飼料③完全ウィンドレス鴨舎のゆったり平飼いで、床材には好気性微生物を使用。
これらにより臭みがほとんどない「甘い脂」に特化した味わいとなりました。
また、ビタミンB群、鉄分、銅、不飽和脂肪酸が豊富で、オリジナル飼料でビタミンE(α-トコフェロール)が従来の合鴨より5倍と栄養価の高い食品です。

◇1羽から約50gしか取れない希少部位です。
 合鴨ならではの味わいです。ササミカツがおすすめです。ぜひお試しください。
◇保存方法:発送日より賞味期限は1週間となっております。到着次第、冷蔵庫で保存してください。

【商品内容】ささみ 1Kg×1P
 (目安)1本約25gとなります。1パックあたり約40本となります。
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 1kg
入り数 1
店舗への導入実績 ホテル、飲食店
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