生産者詳細
商品詳細
2023年、新物入荷いたしました。
鹿児島県奄美大島沖で漁獲されたソデイカです。
剥き身にして超低温冷凍かけてました。
解凍後、刺身や揚げ物にご使用いただけます。
真っ白で艶のある身と、ねっとりした触感です。
風味は少し控えめで、イカらしい感じは少し控えめです。
熱を入れると、少し硬めになりますので、強火で短時間の
調理をオススメいたします。
身も厚く歩留まりも良い魚種です。
規格:約2ｋ定貫（150～300ｇ短冊×6～10本程度）
産地:鹿児島県/奄美大島沖（鹿児島市場水揚げ）
鹿児島県奄美大島沖で漁獲されたソデイカです。
剥き身にして超低温冷凍かけてました。
解凍後、刺身や揚げ物にご使用いただけます。
真っ白で艶のある身と、ねっとりした触感です。
風味は少し控えめで、イカらしい感じは少し控えめです。
熱を入れると、少し硬めになりますので、強火で短時間の
調理をオススメいたします。
身も厚く歩留まりも良い魚種です。
規格:約2ｋ定貫（150～300ｇ短冊×6～10本程度）
産地:鹿児島県/奄美大島沖（鹿児島市場水揚げ）
| 漁獲方法 | 一本釣り |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 商品重量 | 2kg |
| 店舗への導入実績 | 寿司店・居酒屋・一般消費者 |
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