【超高品質冷凍】北海道産 船上活〆シマゾイ姿 アクアパッツァなどにおすすめ!

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/パック ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

 北海道で水揚げされた、活〆シマゾイの姿身(セミドレス)です。
活〆したシマゾイのウロコと内臓を除去し、1尾ごとに瞬間冷凍しています。
尾頭付きで1尾まま使用できるので、アクアパッツァや蒸し料理、煮つけなどに最適です!

今回ご紹介する商品は、船上活〆したシマゾイをすぐに加工し、急速冷凍していますので鮮度は間違いありません!
冷凍方法もこだわりの3Ⅾフリーザーを使用しています。

今話題の『3Dフリーザー』により、高湿度の冷気を食材を包み込むようにあてることで、短時間で凍結することができ、食材の細胞を壊すことなく冷凍されています。解凍時のドリップも出ませんので、旨味もそのまま。
原料となるシマゾイも、船上にて活〆・血抜き処理を行っています。
これらの作業と冷凍技術によりつくられる、超高品質冷凍の商品となります。

◎3Dフリーザーについて
https://www.koga-sangyo.com/

◇解凍方法
商品の解凍は、氷水に浸して行うか、冷蔵庫内での解凍としてください。
流水解凍や常温解凍は品質低下の恐れがあるためやめて下さい。

◇商品詳細
1パック1尾入りとなり、重量は350g~450gとなります。
100gあたり130円での販売となります。
おおよそ1パック520円です。
発送する商品の重量により、価格を変更させていただきます。

◇送料について
同時注文数量と発送サイズは以下が目安となります。
詳細についてはメッセージをお願いします。
1パック~3パックまで ヤマト便60サイズ
4パック~6パックまで ヤマト便80サイズ
7パック~10パックまで ヤマト便100サイズ
保存方法 冷凍
商品重量 0.4kg
入り数 1
店舗への導入実績 北海道内ホテル、レストランへの納入実績あり
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