生産者詳細
商品詳細
鹿児島県の西側に位置し、東シナ海に浮かぶ甑島は豊かな自然と海に囲まれた
小さな島ですが、魚釣りのメッカとしても有名な島です。
島の掟に沿い、資源管理を行いながら漁獲しているキビナゴです。
餌の消化時間に合わせて漁獲する事で、食べた時の苦みが少なく抵抗なく食べられます。
また、漁獲後すぐに氷塩水に入れ攪拌し、鮮度を保った状態で帰港し加工場で製造する為、
漁獲から製造までの時間も短く、鮮度を保ったまま加工を行っています。
程よい塩味とアレルギーにも配慮し馬鈴薯澱粉のサクサク食感はお酒のお供や、
お子様のお弁当などにも重宝します。調理したい分だけ使用し、残りは冷凍庫で
再保管もできます。
規格:1k/パック
産地:鹿児島県甑島
価格:1,400/P(税抜)
小さな島ですが、魚釣りのメッカとしても有名な島です。
島の掟に沿い、資源管理を行いながら漁獲しているキビナゴです。
餌の消化時間に合わせて漁獲する事で、食べた時の苦みが少なく抵抗なく食べられます。
また、漁獲後すぐに氷塩水に入れ攪拌し、鮮度を保った状態で帰港し加工場で製造する為、
漁獲から製造までの時間も短く、鮮度を保ったまま加工を行っています。
程よい塩味とアレルギーにも配慮し馬鈴薯澱粉のサクサク食感はお酒のお供や、
お子様のお弁当などにも重宝します。調理したい分だけ使用し、残りは冷凍庫で
再保管もできます。
規格:1k/パック
産地:鹿児島県甑島
価格:1,400/P(税抜)
漁獲方法 | 刺し網 |
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シメ方 | その他 |
保存方法 | 冷凍 |
商品重量 | 1kg |
入り数 | 1 |
店舗への導入実績 | 飲食店、回転寿司 |
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