島原手延べそうめん 5㎏(50g×100束)

【コロニーエンタープライズについて】
私達は、長崎県の島原半島雲仙普賢岳の麓で手延べ麺を製造・販売しているコロニーエンタープライズです。
コロニーエンタープライズでは障がいのある方の雇用の場として、「島原地方の地場産業である伝統製法による手延べ麺を食卓へ」という想いを込め、製造から販売まで一貫した経営を行っております。
社会福祉法人の一事業所として、障がいのある方たちに事業所で働いていただき、商品販売で得た利益を給料としてお支払いし、納税者として社会的自立の支援を行っています。
障がいをもった方々も様々な形で生産活動、社会活動に参加しています。一つの福祉事業所というだけではなく、、より一層クオリティの高い商品と、オンリーワンを追求するべく日々の業務に励んでいます。

【商品について】
島原が素麺どころということもあり、伝統の手延べ製法に倣い麺づくりを始めました。
「せっかく作るなら、美味しい物を」と小麦粉、食塩、黒胡麻など素材と品質にこだわった身体に優しい商品づくりを目指しています。

【商品が出来るまで】
しなやかさと滑らかさに、しっかりとしたコシを出すために手延べ製法で丁寧に熟成に時間をかけ麺を延ばしていきます。
機械製造では数時間で出来上がるという素麺ですが、手延べ製法ではヨリ・熟成・手延べの作業を根気よく繰り返し、約2日間かけて丁寧に仕上げられます。弾力のある引き締まった麺にするためには職人の並々ならぬ努力が必要です。コシが強く、歯触りの良い麺を自宅でも楽しめる形にパッケージしました。保存期間も長いので、キッチンに常備しておいてはいかがでしょうか？

【年末年始の休業について】
年末年始の休業日程を下記の通りご案内いたします。
2021年12月28日～2022年1月5日まで

ご迷惑おかけいたしますが何卒よろしくお願いいたします。

雲仙普賢岳の麓で良質な小麦粉を使用し、小麦粉の熟成時間に合わせ、伝統の手延べ製法で時間をかけ丁寧に作り上げた島原素麺です。
強力粉を100％使用した手延べ素麺の、コシの強さとのど越しの良さをお楽しみください。

冷だしでの素麺や、温かいにゅうめんにしても、美味しくいただけます。
素麺サラダなどにアレンジしてもお楽しみいただけます。
つるりとしたのど越しとシコシコとした食感がたまりません！
是非、本場島原の味をご賞味ください！

(内容量)
5㎏(50g×100束)


ご注文より3～7営業日での発送を予定しております。
送料は、お客様のご負担になります。

※沖縄、北海道、離島への発送はしておりません。ご了承ください。
※繫忙期は状況により発送までお時間をいただく場合がございます。

保存方法	常温
商品重量	5kg
店舗への導入実績	ミシュラン店へ導入
取得資格	HACCP

• 旬の食材
• クール便
• 金額変動

• カートに入れる

配送地域	配送期間
北海道	4日
北東北	2日
南東北	2日
関東	2日
信越	2日
北陸	2日
中部	2日
関西	2日
中国	2日
四国	2日
九州	1日
沖縄	4日

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

配送地域	配送料金（配送料の目安です）
北海道	1,820円
北東北	1,270円
南東北	1,270円
関東	1,160円
信越	1,160円
北陸	1,160円
中部	1,050円
関西	880円
中国	880円
四国	880円
九州	660円
沖縄	2,150円

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

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