【冷凍】白金豚プラチナポーク|挽肉ミンチ|1kg(500g×2入)|複数口購入歓迎|業務用

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/㎏
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生産者詳細

商品詳細

【プロのための白金豚】
・新鮮お肉を生産農場会社より直送。お店で仕込み後、凍結をかけても安心
・弊社では養豚生産から、自社での枝肉解体そしてカットスライスまでを営んでおります。
・ご注文を受けてから挽肉し発送します。新鮮なものをお手元に。

【1997年の提供開始より飲食店導入実績多数】
白金豚は当時、まだ珍しかった飲食店用のブランドポークとして発足しました。現在では多様な販売チャネルを持っていますが、基本は飲食店用。多様なご相談に応じます。お気軽にご容赦ください。スライス品、カット品ほか骨付きなど、ご要望があればお申し付けください。商品陳列を充実させていきます。

【白金豚ひき肉の特徴】
白金豚の品種はLWB。上品な香りで臭みを抑えられていながら、旨味がしっかりあるお肉。筋繊維がキメ細かいため、肉汁あふれるジューシーな食べ心地で、特に「脂身が旨い」と定評がございます。品種の特性上、輸入豚や一般国産豚に比べて、赤身が薄く脂身が厚い傾向にあります。バークシャー(黒豚)の遺伝的特徴を持っているため、御理解をお願いします。
生産者が枝肉カットまで実施。新鮮なパーツから挽肉します。部位はモモ・ウデを中心に使用。

【ちょっとアレンジ】
豚肉のつみれはいかがですか?冬の鍋はもちろん、焼きつみれにも美味しいです。
和食、居酒屋メニューであれば、香り付けに刻んだゴボウを織り交ぜると、風味が上品でコク深くなります。
中華メニューにはもちろん、洋食でもヘルシーで胃もたれの少ない豚肉100%のミートソースやハンバーグもランチに人気です。

【受賞歴ほか】
受賞歴 「日経MJ新聞」生鮮勝ち組ランキング1位、「食楽」ほか
展示歴 「香港フードEXPO」日本畜産ブースにて、日本豚代表展示
そのほか地上派TVの料理番組やバラエティ番組、ドラマでの採用歴多数

【賞味期限について】
こちらの商品は冷凍品です。賞味期限は製造より60日となります。
朝9時までの受注については当日製造し凍結、翌日の出荷となります。
保存方法 冷凍
商品重量 1kg
入り数 1
店舗への導入実績 日経MJ生鮮ランキング1位 香港フードEXPO日本豚代表展示
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