白金豚プラチナポーク|カタロース|1本(約2.5キロ)|1箱で5本まで発送可能|業務用

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/本 ※目方により価格が変動する商品です。
税抜20000円以上で購入で送料無料になります

生産者詳細

商品詳細

【プロのための白金豚】
・新鮮お肉を生産農場会社より直送。お店で仕込み後、凍結をかけても安心
・弊社では養豚生産から、自社での枝肉解体そしてカットスライスまでを営んでおります。
・何処よりも新鮮!産地直送だからこその本物感を堪能してください。

【1997年の提供開始より飲食店導入実績多数】
白金豚は当時、まだ珍しかった飲食店用のブランドポークとして発足しました。現在では多様な販売チャネルを持っていますが、基本は飲食店用。多様なご相談に応じます。お気軽にご容赦ください。スライス品、カット品ほか骨付きなど、ご要望があればお申し付けください。商品陳列を充実させていきます。

【白金豚カタロースの特徴】
※こちらの商品は約2.5キロの商品です。目方販売(配送時に金額変更の可能性有)となります。
白金豚の品種はLWB。上品な香りで臭みを抑えられていながら、旨味がしっかりあるお肉。筋繊維がキメ細かいため、肉汁あふれるジューシーな食べ心地で、特に「脂身が旨い」と定評がございます。品種の特性上、輸入豚や一般国産豚に比べて、ややロース芯が小さく脂身が厚い傾向にあります。
カタロースはロースと比べて、やや野趣な香りがし、肉の赤身も強いのが特徴です。洋食や中華むきで、ソースや香辛料とのバランスで、可能性の広がる食材です。料理としてはローストやグリル、チャーシューや中華炒めなどに使われます。焼肉屋業態からも多く引き合いがございます。

【受賞歴ほか】
受賞歴 「日経MJ新聞」生鮮勝ち組ランキング1位、「食楽」ほか
展示歴 「香港フードEXPO」日本畜産ブースにて、日本豚代表展示
そのほか地上派TVの料理番組やバラエティ番組、ドラマでの採用歴多数

【賞味期限について】
こちらの商品は冷蔵品です。賞味期限は製造より5日となります。
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 2.5kg
入り数 1
店舗への導入実績 日経MJ生鮮ランキング1位 香港フードEXPO日本豚代表展示
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