出羽鶴 渡船 <純米吟醸 直詰瓶火入れ> 720ml

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入り数/1 販売価格:****円(税込)/本

生産者詳細

商品詳細

原料米:渡船(正式名称:渡船2号)
精米歩合:麹米58% 掛米58%
アルコール分:16度
使用酵母:AK-1
火入れ:1回(瓶火入れ)

渡船(わたりぶね/正式名:渡船2号)は山田錦の父方といわれる希少な品種です。
この米から醸し出される香味を味わっていただくため、上槽後速やかに瓶詰め瓶火入れする手法で仕上げました。
蔵内低温倉庫で一定期間貯蔵してから出荷しております。
しぼりたてを瓶詰めしているため、微量の炭酸を感じる場合があります。
風味を保つためなるべく低温で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
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