【天然鮮魚】脱血・神経〆スズキ1尾/約2.5kg前後【不定貫】

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/尾 ※目方により価格が変動する商品です。

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商品詳細

有名フレンチシェフからも注文が入る、【常磐もの】スズキ。

■相馬天然鮮魚のウマさ
黒潮と親潮が交じり合う相馬沖は豊饒な漁場なため通年でスズキが水揚げされますが、旬の夏に揚がるスズキは肥えて特に脂がのっており、身が上質です。秋から冬は子持ちとなり、また違った味わいを楽しめます。

■オススメ調理
良質な餌で育った相馬の天然スズキは脂が乗っていることが多いため、「あらい」(身を薄く切り、冷水や小売りで締めた刺身)で食べると食感も楽しめます。焼くなら、素材を楽しむ「塩焼き」や、野菜とたっぷりバターで皮の旨味と共に味わう「ムニエル」、皮目をパリッと焼いた「ポワレ」もオススメです。

■下処理のポイント
脱血と神経〆処理をした鮮魚をお届けします。

■発送
※漁船欠航または良質な鮮魚の入荷が無い場合は、発送日がずれ込む場合があります。本件ご理解のうえご注文をお願い
いたします。
※ご注文を受領した日の翌営業日に入荷する鮮魚を発送します(夕方、相馬発送)が、上述のとおり、発送日がずれ込む場合があります。

■ヤマト便
※すべて120サイズとなります。
※交通事情等により、ご希望の配送時間帯が変わる可能性があります。
シメ方 神経締め
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 2.5kg
入り数 1
店舗への導入実績 弊社厳選の鮮魚が海外輸出され、NHKにて放送&日経新聞に掲載
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