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商品詳細
ニワトリが自由にのびのびと動き回れる「平飼い」飼育をおこなっています。森に囲まれた３００㎡の鶏舎はセミウインドレス鶏舎という自然の風が通る設計になっていて、その中でおよそ１０００羽を飼育。低密度でストレスの少ない静かな環境になっています。与えるエサはトウモロコシ、地元産の飼料米、米ぬか、石巻産のかきがら、貝化石の粉末、大豆粕、魚粉など１６種類のエサを自家配合で作って与えています。水は地下２００メートルからくみ上げるキレイな地下水を与えています。
たまごの黄身は自然な美しいオレンジ色をしていて、白身はぷりっと盛り上がって新鮮そのものです。その殻は厚く硬くて鮮度が長持ちします。生臭さやクセがなく、まろやかな味わいのたまごをそのままご飯にのせて「たまごかけご飯」として召し上がるのがおススメです。
また、白身の弾力が重要な「シフォンケーキ」などスポンジ生地のお菓子にも最適です。
たまごの黄身は自然な美しいオレンジ色をしていて、白身はぷりっと盛り上がって新鮮そのものです。その殻は厚く硬くて鮮度が長持ちします。生臭さやクセがなく、まろやかな味わいのたまごをそのままご飯にのせて「たまごかけご飯」として召し上がるのがおススメです。
また、白身の弾力が重要な「シフォンケーキ」などスポンジ生地のお菓子にも最適です。
| 保存方法 | 常温 |
|---|---|
| 商品重量 | 5kg |
| 入り数 | 80 |
| 取得資格 | JGAP |
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