活魚)朝〆養殖シマアジ 約1-1.5kg/尾 

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円/尾 ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

産地:熊本県産
用途:刺身用
1尾あたりの大きさ:1-1.5kg/尾
※重量・大きさは目安となります。

単純にアジと言えば一般的な家庭でも高い確率で食卓に並ぶ魚です。しかし、広く食されているアジとは違い、シマアジという魚は高級魚の中でもトップクラスの価値を誇る非常に重宝されている魚でもあります。そんなシマアジは漢字で書くと「縞鯵」と書き、一般的なアジと比較すると自然な色合いが美しい黄色の線が魚体の中央部分から背尾れなどに広がっているのが特徴的です。
シマアジは生食、焼き物、煮る、スープなどの汁物、揚げ物など多種多様な用途で調理ができるため、一本手に入れることができればフルコースが作れそうなほど様々な料理に姿を変えることが可能です。また、シマアジは揚げ物などにしても身が硬くならない特徴を持っているため、食感を維持しながら楽しむことが出来ます。
漁獲方法 養殖
シメ方 活け締め・神経締め
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 1.5kg
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