活魚)朝〆養殖真鯛(タイ) 約1.5-2kg/尾

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円/尾 ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

産地:愛媛県産
刺身用


1尾あたりの大きさ:2kg/尾 

※重量・大きさは目安となります。

愛媛県は近世の時代から鯛を獲る場所として知られており、とくに今治や上島町付近は漁場とされていました。これら愛媛県で獲れた鯛は塩辛などに加工され、幕府への献上品として重宝されていたほどです。そして、愛媛県の鯛の漁獲高は1990年から2016年まで常にトップとなっており、全国の年間生産量約7万トンのうち約4万トンは愛媛県産で、日本一を誇っています。
鯛は脂質が少なく淡白でクセがない魚なので、刺身や焼きもの、揚げものなど、どのように調理しても美味しく頂けます。
漁獲方法 養殖
シメ方 活け締め・神経締め
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 2kg
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