黄肌鮪のパストラミ ペッパー風味 Pastrami Tuna

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/ブロック ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

土佐沖キハダマグロのパストラミです。
2年連続「ゴ・エ・ミヨ」掲載店 ラトリエあべ オーナーシェフ総監修。
水揚げから鮮度を徹底管理し、マグロの美味しさをフルに引き出しました。
また、その味を劣化させないようブライン冷凍機で一気にー30℃に急速冷凍!
ー60℃で保管しています。
解凍後、スライスしてそのままでももちろん、様々なアレンジ料理にも!
ブラックペッパーはお好みによりそぎ落としてお召し上がりください。(保存性を高めるため多めに使用しています)
*2ブロック以上からの注文受付です。
 次回の生産は水揚げ次第となり、限定数限りの商品になります。
漁獲方法 はえ縄
保存方法 冷凍
商品重量 0.2kg
店舗への導入実績 ホテルなどのコース料理の1品や副菜
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