生産者詳細
商品詳細
商品説明
ご飯の色を変えるお米で、特にピンク酢飯に最適です!
製法特許技術で無洗白米を紫芋粉末と蜂蜜等で包んだアントシアニン色素米です。
1.炊飯したら紫色のご飯です。
2.紫色のご飯にお酢を混ぜて酢飯にするとピンクご飯に変色します。
3.紫色のご飯に微量の食用重曹を混ぜるとブルーのご飯に変色します。
4.紫色のご飯に少量ま食用重曹を混ぜるとグリーンのご飯に変色します。
紫芋アントシアニン色素の酸化還元による化学反応での変色で、着色料を使わずに安全でカラフルで美味しいご飯を提供できます。
特に、女性が好きな色NO-1のピンクは甘くて美味しい酢飯であり、新しい市場ニーズが期待されます。
また、このお米は冷えても美味しく、夏場は冷蔵庫で冷やしてアイス感覚でも楽しめます。
いろいろな創作フードとしてチャレンジして頂ければ幸いです。
NHKおはようニッポンもフジテレビめざましテレビ等メディアでも紹介された話題の商材です。
販売価格はロット、形態等により異なりますが、送料を除いて750円/kgが目安です。
ご飯の色を変えるお米で、特にピンク酢飯に最適です!
製法特許技術で無洗白米を紫芋粉末と蜂蜜等で包んだアントシアニン色素米です。
1.炊飯したら紫色のご飯です。
2.紫色のご飯にお酢を混ぜて酢飯にするとピンクご飯に変色します。
3.紫色のご飯に微量の食用重曹を混ぜるとブルーのご飯に変色します。
4.紫色のご飯に少量ま食用重曹を混ぜるとグリーンのご飯に変色します。
紫芋アントシアニン色素の酸化還元による化学反応での変色で、着色料を使わずに安全でカラフルで美味しいご飯を提供できます。
特に、女性が好きな色NO-1のピンクは甘くて美味しい酢飯であり、新しい市場ニーズが期待されます。
また、このお米は冷えても美味しく、夏場は冷蔵庫で冷やしてアイス感覚でも楽しめます。
いろいろな創作フードとしてチャレンジして頂ければ幸いです。
NHKおはようニッポンもフジテレビめざましテレビ等メディアでも紹介された話題の商材です。
販売価格はロット、形態等により異なりますが、送料を除いて750円/kgが目安です。
| 保存方法 | 常温 |
|---|---|
| 商品重量 | 10kg |
| 店舗への導入実績 | TV等多岐のメディア |
| 取得資格 | 農水省主催フードアクションニッポン入賞技術 |
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