淡路島手延べうどん 黒五麺  業務用バルク形態5kg入り ☆同梱・多箱1口発送対応☆

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販売価格:****円(税込)/㎏

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商品詳細

全国的に珍しくなった昔ながらの手作業「小引き作業」「門干し作業」と「付けハタによる乾燥」の3工程のすべてを行い、4段階の引き延ばし、7度の熟成を行う独自の「多段延熟製法」による、昔ながらの職人の丁寧な手仕事で12工程・約40時間掛けて作りました。粒よりの黒ごまを練り込み、更に、粉末で黒ごま・黒米・黒糖・カカオ・黒豆。と、五種類の黒色穀物を手延べうどんに練り込みました。
本物の手延べ麺ならではのシッカリとした麺なので、ざるうどんは勿論、肉うどんやきつねうどんや、鍋の〆に煮込んでいただくのもお薦めですし(煮込んでも全然荷崩れしません)。お好みの野菜とあえて「サラダうどん」も美味です。
雑穀の甘い風味がほのかにする『通好み』のめんです。見た目は粒々していますが、手延べ麺ならではのなめらかなのど越しを引き出しました。
    《 下記アドレスから弊所の製造工程の動画をご覧いただけます。》
       https://www.youtube.com/watch?v=nPBqgvUFfjM


麺の長さ:255mm
茹で時間:約6~7分
使用原材料:小麦粉、黒胡麻、黒米、黒糖、カシューナッツ、山芋、オリゴ糖、カカオ、黒豆、クコの実、ナツメ、ブドウ種子、食塩、食用植物油
*そばのような色をしていますが、本品にはそば粉は使用していません。*


箱サイズ:275×320×100mm

☆同梱・多箱1口発送対応☆
弊所の他の商品と同一個所に一括納品の際は、このサイズは6ケースまで送料は1個口で対応可能です。
保存方法 常温
商品重量 -
店舗への導入実績 各地ホテル・旅館等
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