【北海道道東産】エゾシカ肉 生まる骨(だしなど)1kg/セット鹿肉(ジビエ)

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/セット ※目方により価格が変動する商品です。

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商品詳細

〜フェア(「北海道」「十勝」など)サポート可能〜
《冷蔵(冷凍指定可能)》

☆同生産者同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉 生まる骨(だしなど)1kg/セット鹿肉(ジビエ)


◆鹿肉特徴(当店のこだわり)
鹿を苦しめない「クリーンキル」手法と迅速な解体処理を徹底しております
ジビエの品質は、ハンター腕に左右されると言っても過言ではありません。
鹿は息を引き取る際に、痛みや苦しみを感じると体温が上がり、体に血が回ります。これが雑菌の発生や品質の低下の原因です。
◆加工について
ブロックやステーキ、焼肉用などへのスライスやカットも出来るだけ安価でご要望にお応えいたします。
◆出荷可能時期
道東は、地元の農家さんや、市町村などの有害駆除の要請で、他の地域より、収穫量が多いため、通年の出荷が可能です。
また、出荷先の社長もハンターでもあり、出荷量もコントロールしやすいこともあります。
◆チルド肉について→チルド(冷蔵)の場合はメールにてお申し付けください。
チルドですと、内部は、なんともなくても外側が、7〜10日ほどで変色がはじまってしまいます。
内部の、鮮度はむしろドライエイジングで熟成はされてゆくのですが肉を販売する側からするとやはり見た目の変化で消費者さまの印象もあると思います。

《送料について》
記載の送料は常温5kgのものです。
10kg=5kg送料+150円/個
20kg=5kg送料+250円/個
となります。
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 1kg
入り数 1
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