【3Dフリーザー使用】刺身用 生冷ニシンフィーレ 1袋200g-240g(3~4枚)

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入り数/1 販売価格:****円(税込)/パック ※目方により価格が変動する商品です。

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商品詳細

魚を最高の状態でお届けしたい。
最先端の急速冷凍技術を使用し、とれたての鮮度を閉じ込めました!
生産者だからできる、鮮度をぜひお試しください。

『ニシンフィーレ』
手軽に鮮度の良いニシンの刺身を食べてもらえるように、ニシンを3枚卸にして急速冷凍しています。
調理の際は、腹骨を切り取り、皮を剥ぐだけで使用できます。(腹骨あり、皮付き)

『3Dフリーザー』
3Dフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯(0~-5℃)の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと
この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています!
ニシンでは解凍後も歯ごたえが残っています。

【名称】
 ニシン(3D冷凍)(刺身用)
【内容量】
 200g~240g程度(3枚~4枚程度)
【原材料名】
 ニシン(北海道寿都沖)
【保存方法】
 要冷凍(-18℃以下で保存)
【賞味期限】
 10か月(期日は商品に記載)
 ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【原料原産地】
 北海道寿都沖

※ニシンの鱗が付着している場合がありますが、取り除いてから食べてください。
※2パックからの注文でお願い致します。
漁獲日 当日水揚げ
入荷日 当日入荷
漁獲方法 定置網
シメ方 その他
保存方法 冷凍
商品重量 0.2kg
入り数 1
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