【平飼いの卵160個】酵母を食べさせて育った平飼いの鶏のたまご

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入り数/160 販売価格:****円(税込)/箱 ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

重量目安:160個(40個入り紙トレイで4段重ね)
たまごのサイズ:MS~Mサイズ
※160個入りは、関東圏内ですと送料1610円+クール便(660円)です。
※繁忙期は、①春の彼岸、②GW、③お盆(8/13-15)、④秋のお彼岸、⑤年末(12/26-31)になります。
上記の時期の場合には繁忙期より発送ができないことがございます。少し前にご注文頂けると良いかと思います。

【特記事項】
こちら生産量が少なく、他のお客様からの受注状況との兼ね合いもあるため、ご注文から発送まで1週間程度お時間をください。

【特徴】
卵の調理後の仕上がり色、ふんわりとした食感を求める料理に最適です。

ファフィア酵母という自然由来の酵母で、ビタミンEの500〜1,000倍の活性酸素消去能(抗酸化作用)を有すると言われている“アスタキサンチン”を含む酵母を鶏の餌として与えて作りました。

アスタキサンチンは、医療や食品などいろいろな領域で注目されている成分だそうです。緑藻類や甲殻類、魚類などに広範に分布している天然赤色色素で、分かりやすいところだと、蟹や海老の殻の赤い成分だそうです。

今回、この酵母の作った成分を鶏の餌として加えることで、色味はオレンジ色と赤の中間くらい。優しい甘みを感じるようになりました。

餌は鶏が最も大好きなトウモロコシ🌽、米🌾、大豆絞りかす、魚粉などを与えています。他にも(人も昆布や海藻を食べると身体に良いですよね!だからこそ鶏にも)海藻粉末を与えることでミネラルを補給、ホタテの殻を与えることでたまごの殻がしっかりし、鶏の健康状態を考えて育てています。

もともとたまごかけ用のたまごなので、たまご特有の生臭さがないので、スーパーで買ってきた卵と元気たまごを割って臭いを比べてみて下さい、きっと納得して頂けると思います。オレンジ色から少し赤みがある黄身の色で、食欲を刺激しますよ。

原則、発送当時の朝に取れた卵をお送りしますので、産んだ翌日にはお手元に届くようになります(一部地域は翌々日などヤマトさんの宅配による)。
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 10kg
入り数 160
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