【鮮魚】養殖真鯛3枚卸フィーレ腹骨取り約600ｇ〜900ｇ/1枚【不定貫】・真空

魚を骨まで食べるくらい、残すものが無いと言っても過言ではない。桜島、垂水の漁協から、カンパチを活魚車(4台)で取りに行き、生きたまま活魚車で半日。朝一番にそのカンパチを活〆ます。長い間活きるように、酸素を入れて髄液を抜きます。（神経抜き）その後、箱に入れ魚屋さん、量販店、飲食店の車に搬入します。今日の養殖物の仕入れを配列します。注文表を見ながら、先取り相対（輸出品物）をする。セリ場に魚が並ぶので鮮度、数量を見ます。朝5時半、震鈴の合図と共にセリ人の威勢のいい掛け声でセリが始まります。セリ物品のほぼ全てを買います。弊社に来ている注文が100あったとしても150～200の量を買います。（追加で来るお客様に対応できる為）
【保存方法】要冷凍（-18℃）、要冷蔵（4℃以下）
【定休日】水曜日、日曜日

鹿児島県錦江湾で養殖された真鯛をお届け致します。
錦江湾は年間を通して暖かく、酸素をたくさん含んだ綺麗な海水に恵まれています。
活魚車という魚を生きた状態で流通させることが弊社であれば可能です。発注が入ってから締める活き締めをしています。人の手で脳死状態を作り出す神経抜きをしている為、死後硬直を遅らせることができます。
加工がし易いように3枚卸腹骨取りフィーレにしています
お刺身、お造りでご賞味ください。

漁獲日	当日水揚げ
入荷日	当日入荷
漁獲方法	養殖
シメ方	活け締め・神経締め
保存方法	冷蔵（チルド）
商品重量	0.7kg
入り数	1

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配送日数

配送地域	配送期間
北海道	3日
北東北	3日
南東北	3日
関東	2日
信越	2日
北陸	2日
中部	2日
関西	2日
中国	2日
四国	2日
九州	1日
沖縄	3日

配送地域と都道府県の対応

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

配送料金

配送地域	配送料金（配送料の目安です）
北海道	2,240円
北東北	1,840円
南東北	1,840円
関東	1,540円
信越	1,640円
北陸	1,440円
中部	1,440円
関西	1,340円
中国	1,240円
四国	1,340円
九州	1,240円
沖縄	1,840円

※クール便一律660円

配送地域と都道府県の対応

配送地域	都道府県
北海道	北海道
北東北	青森県　岩手県　秋田県
南東北	宮城県　山形県　福島県
関東	茨城県　栃木県　群馬県　埼玉県　千葉県　東京都　神奈川県　山梨県
信越	新潟県　長野県
北陸	富山県　石川県　福井県
中部	岐阜県　静岡県　愛知県　三重県
関西	滋賀県　京都府　大阪府　兵庫県　奈良県　和歌山県
中国	鳥取県　島根県　岡山県　広島県　山口県
四国	徳島県　香川県　愛媛県　高知県
九州	福岡県　佐賀県　長崎県　熊本県　大分県　宮崎県　鹿児島県
沖縄	沖縄県

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