【冷凍】養殖真鯛フィーレ腹骨取り(加熱用) 真空 2枚入り【不定貫】

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キロ単価:****円/kg 販売価格:****円(税込)/パック ※目方により価格が変動する商品です。

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商品詳細

◆商品説明
生き締め、神経抜きをした後、3枚卸にして腹骨取りをしているので、簡単に調理できます。急速冷凍品。
1kg前後のフィーレを2枚真空しておりますので、ボリューム感あります。
淡白な白身ですので、オリーブオイルなどで揚げ焼きすると更に美味しく召し上がれます!

◆商品の由来
鹿児島県錦江湾で養殖された真鯛をお届け致します。
錦江湾は年間を通して暖かく、酸素をたくさん含んだ綺麗な海水に恵まれています。
魚を生きた状態から締める活き締め、
人の手で脳死状態を作り出す神経抜きをしている為、
死後硬直を遅らせることができます。
上記の状態から3枚卸にして腹骨取りをしている為、
解凍後すぐに調理ができます。(急速冷凍品)
鯛の中で、味のある大きさの1kg前後のフィーレを2枚真空しておりますので、ボリューム感があります。
淡白な白身ですので、オリーブオイルなどで揚げ焼きすると更に美味しく召し上がれます!
◆原料、製造こだわり
鹿児島県で水揚げされる真鯛を職人の手で1枚ずつ3枚卸のフィーレにしました。(腹骨取り)1枚ずつ真空しております。
漁獲日 当日水揚げ
シメ方 神経締め
保存方法 冷凍
商品重量 2kg
入り数 1
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