三陸宮古「日出島隆勝丸ホタテ」中サイズ 11cm~11.9cm 2kg 12枚前後入り

  • 0
  • 0
  • 0
入り数/12 販売価格:****円(税込)/個 ※目方により価格が変動する商品です。

生産者詳細

商品詳細

岩手県宮古市の日出島漁場で育てたホタテです。
日出島漁場は外洋の荒々しさと内湾の静けさを併せ持つ漁場で、時化になると最大10m程の波に襲われますが、潮通しがよくプランクトン豊富な漁場です。
宮古のホタテは自前の海で天然採苗をしており、完全地場生産、純宮古産です。
年2回の分散作業を行い、本養成に耳吊り養殖を採用しております。
耳吊り養殖は時化や潮が速いとホタテが落下するリスクがありますが、あえて過酷な環境で育てることにより貝柱が厚く、歯応えのある甘みの強いホタテに育ちます。
ホタテにはさまざまな付着物が付きますが、ホタテにストレスを与えないように全て手作業で綺麗にします。
そんな過酷な環境で育った「日出島隆勝丸ホタテ」をぜひご利用ください。
漁獲日 当日水揚げ
漁獲方法 養殖
保存方法 冷蔵(チルド)
商品重量 2kg
入り数 12
  • 旬の食材
  • クール便
  • 金額変動

配送日数を確認

配送料の目安を確認

この商品の評価

生産者

この生産者の他の商品も見る

  • 三陸宮古「日出島隆勝丸ホタテ」大サイズ 12cm~12.9cm 2kg 10枚前後入り
    ****円/kg ****円/ 個
  • もっと見る