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サザエには棘のある物と無い物があり、通常、瀬戸内海で育ったサザエにはほとんど棘がありません。
その理由は、波の荒い外海に棲む個体は流されるのを防ぐために棘を形成し、波の荒くない瀬戸内海ではその必要が無いため棘無しになると言われています。
ですが個体によっては棘の有無と水流とが合致しない例もあることから、棘の有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと考えられているようです。
広島では棘の無いサザエの方が好まれており、棘のあるサザエより高値で取引されています。
棘の無いサザエは肉質が柔らかく繊細で上品な味わいがあり、壷焼きはもちろんお刺身にも最適です。
※産地：広島、山口、愛媛
※200ｇ×5個（約1.0kg）
その他ご希望のサイズがあれば備考欄に記載ください。
その理由は、波の荒い外海に棲む個体は流されるのを防ぐために棘を形成し、波の荒くない瀬戸内海ではその必要が無いため棘無しになると言われています。
ですが個体によっては棘の有無と水流とが合致しない例もあることから、棘の有無には環境要因と遺伝的要因の両方が関与しているのではないかと考えられているようです。
広島では棘の無いサザエの方が好まれており、棘のあるサザエより高値で取引されています。
棘の無いサザエは肉質が柔らかく繊細で上品な味わいがあり、壷焼きはもちろんお刺身にも最適です。
※産地：広島、山口、愛媛
※200ｇ×5個（約1.0kg）
その他ご希望のサイズがあれば備考欄に記載ください。
| 漁獲日 | 前日水揚げ |
|---|---|
| 入荷日 | 当日入荷 |
| 保存方法 | 冷蔵（チルド） |
| 商品重量 | 1kg |
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