産直物語

「美味しいみつせ鶏を、お客様に直接お届けした」この気持ちが原点です。農家のみなさんと共に、真心こめて育てたみつせ鶏。この美味しさを伝えるためには、どうすればいいのだろう。お客様に会いたい、直接お届けしたい。この想いで、小さなふれあいの場所、【みつせ鶏本舗】が生まれました。 鶏種（親鳥）は肉質を左右する重要な要素です。カラー種と呼ばれる優良肉用鶏を「赤」、ブロイラー系を「白」と分類すると、ヨコオのブランド鶏の鶏種は両親とも赤鶏。この「赤」ｘ「赤」こそ、ヨコオが理想とする肉質と味を求めた結果たどり着いた答えであり、赤鶏にこだわり続ける理由です。 今日も12,000羽の命をいただき、私たちのエネルーギーの源として。　”いただきます”

こちらの畑にもニンジンの種を播きました。

【おすすめの鮮魚】 ・北海道産　イワシ　0.12kg/尾　2100円/kg ・青森健産　活）天然ヒラメ　2-4kg/尾　6300円/kg ・青森県産　定置）ワラサ　3-4kg/尾　840円/kg ・気仙沼産　釣）カツオ　3kg台/尾　2300円/kg ・小柴産　釣）タチウオ（中）　0.6kg/尾　2625円/kg ・高知県産　釣）キンメダイ　0.6kg/尾　3390円/kg ・鹿児島　ツムブリ　3ｰ4kg/尾　2200円/kg

普通のにんにくよりも鉄分が約9倍！カルシウムも豊富な栄養たっぷり発芽にんにくを新発売します。 使い方は素揚げはもちろんのこと、餃子の具や天ぷら、ペペロンチーノ、アヒージョまで様々。 業務用に100個単位からの受注も受け付けております。 芽の長さは10～15㎝程、にんにく片は8～10gを予定しています。 もちろん室内で丁寧に育てていますので、安心安全はお墨付き。 是非、この機会にお試しください。

今年は、ハウスでの長ナス栽培もやります。　いよいよ、その長ナス苗の定植を行いました！ まずは試しに1反歩（約1000株）で数字を見てみようと思います。　この圃場の中でも、半分は慣行栽培で、もう半分は減農薬栽培で、違いを見てみます。 それにしても、夏のハウスの中は蒸し風呂地獄です。。　かるく40度を超えています。。。　昼は暑さで仕事にならないので、夕方のみの作業です（笑）

【おすすめの鮮魚】 ・北海道産　サメカレイ　2kg台/尾　2310円/kg ・北海道産　秋鮭（オス）　2.7-3.6kg/尾　1995円/kg ・宮城県産　活〆）スズキ　2-4kg/尾　2625円/kg ・宮城県産　サゴシ　1.2kg/尾　1260円/kg ・宮城県産　巻網）カツオ　2.5kg～/尾　1575円/kg ・宮城県産　定置）ワラサ　3.5-4.5kg/尾　735円/kg ・愛媛県産　ホウボウ　0.5kg/尾　2520円/kg ・三重県産　本サワラ　2kg/尾　1575円/kg ・鳥取県産　活〆）イナダ　2kg/尾　735円/kg ・長崎県産　真アジ　0.2kg/尾　1365円/kg

台風10号接近に伴い、明日網を撤去する予定です。 12日以降はしばらく休漁となります。 20日以降に再開予定です。 どうぞよろしくお願いいたします。

【おすすめの鮮魚】 ・秋田県産　赤アマダイ　0.3kg/尾 　2520円/kg ・宮城県産　巻網）カツオ　2kg/尾　840円/kg ・宮城県産　活〆）スズキ　2-4kg/尾　2625円/kg ・宮城県産　サゴシ　1.25kg/尾　1365円/kg ・宮城県産　真サバ　0.6kg/尾　2100円/kg ・宮城県産　ワラサ　3.3kg/尾　685円/kg ・新潟県産　ウマヅラハギ　0.4kg/尾　1365円/kg ・愛媛県産　活〆）イサキ　0.3kg/尾　2310円/kg ・三重県産　本サワラ　2kg/尾　1575円/kg ・山口県産　コダイ　0.7kg/尾　1575円/kg

ダチョウ肉は、柔らかく、くせや臭みも少なく、上質な味わいが楽しめます。 低脂肪・低カロリーの一方、栄養価が高いので健康食として注目が集まっています。 鉄分が牛肉の３倍！ 脂質は牛肉の1/45！ カロリー1/5！ などなど。 肪燃焼を助けるカルニチンや筋力維持を図るクレアチンなども豊富に含まれ、世界中のアスリートからも脚光を浴びています。 当店は生産者である小山だちょう園が運営しております。 ジビエ等の野生獣ではなく、衛生管理された施設での繁殖で、自社検査も実施しております。 お客様の健康を第一に考え、野生環境に近い自然飼育にこだわり、美味しくて安心安全なダチョウ肉の生産を行っております。 クセのないマイルドな味わいなので、お好みに合わせて様々なバリエーションが楽しめます。 REACH STOCK限定商品もご用意いたしております。 飲食店様の１つの目玉商品にいかがでしょうか？

【五島列島・林鮮魚店直送】 ・天然ヒラマサ　4.4kg/尾　2940円/kg ・天然カンパチ　2.2kg/尾　3150円/kg 【旬の鮮魚】 ・青森県産　メバル　0.3kg/尾　2310円/kg ・秋田県産　アマダイ　0.4kg/尾 　2625円/kg ・宮城県産　巻網）カツオ　3kg台/尾　1365円/kg ・千葉県産　定置）ワラサ　5kg台/尾　790円/kg ・八丈島産　尾長鯛　9.4kg/尾　2625円/kg ・神奈川産　キンメダイ　0.8kg/尾　2625円/kg ・石川県産　釣）スルメイカ　0.2kg/杯　305円/杯 ・長崎県産　真アジ　0.2kg/尾　1365円/kg