産直物語

こんばんは👍いよいよ交配作業が始まりました🐝 無事メロンになってくれるかドキドキです💦

3月15日に定植した株は活着したようで、黒々としたいい感じの葉が伸びてきました☆ 順調に育ってます！！　今年は、土に肥料多めなので樹が暴れすぎないように、一番花もそのまま実をつけさせて、樹勢を制御してみます。　早ければ、4月中旬に収穫か！？

おいしい蕎麦の産地ランキング 福井在来種がグランプリ！ 日本一のおいしいそば産地は、どこなの？？ 　５０人の蕎麦鑑定士が、厳選した産地のそばを食べ比べて、採点、鑑定を行いました。 　その結果、福井在来種の蕎麦が見事グランプリを獲得しました 　その土地で昔からずっと作り続けられ、気候風土に根付いて栽培されてきた蕎麦をいいます。 　今では、在来種を栽培している地域は、日本中探しても、とても少なくなってきました。 　福井県は、特に在来種の蕎麦を大切に育て上げ、県をあげて作り続けてきた歴史があり、「在来種王国・福井」といわれるほど。 　福井在来種の特徴は、小粒で実が詰まっていて、味わい深く、香り高いこと。 「福井のそばはおいしい！」 「全国の色んなそばを食べ歩くけど福井が一番！」 　こういったお声が多いのも納得ですよね！ 　美味しさ抜群の福井在来種ですが、ひとつ難点、、 　それは希少すぎて価格がものすごく高いこと、、 　とある話によると、福井のお蕎麦屋さんでも、高価すぎて福井在来種だけで蕎麦を打つお店はかなり減ってきているのだとか、、これは　　驚き、、、 　しかし、「宗近そば」では、そば粉は福井在来のものを１００％使用しています！（「宗近そば」ブランドを表記しない、一部商品を除　　く） 　私たちは、契約農家さんからの玄蕎麦の直接仕入れ、石臼挽き製粉、製麺までを自社で一貫して行っているから出来ることです。 　お客様からたくさんご好評の声を頂けるのも、大事に守られてきた福井在来種のおかげですね！

いよいよ夏秋ナスの定植を開始いたしました。　通常の露地ナスは５月定植ですが、今年はハウス内に畝を作り、さらにトンネル栽培にすることで3月に定植して早期の収穫に挑戦です☆　5月の頭くらいには収穫開始できるかな？ 3千本の栽培です。　5月の初収穫ナスをお楽しみに☆

仁淀川きくらげ お問合せで「粉末の使い方」について質問をいただきます。そこで一品作ってみました✍️ 〜本日のメニュー〜 👩‍🍳「出汁巻風スクランブルエッグ🥚」👩‍🍳 見た目は洋風の卵焼き👀 味はお出汁の効いた出汁巻🥢 何故かって⁉️ 巻く時に失敗⬇️したのでメニューを変更しました。 👨‍🍳作り方 1、出汁巻の材料の中に小さじ1杯の「白いきくらげ粉末」を入れるだけ。 2、ダマにならないようにかき混ぜ使用します。 👩‍🍳気になるお味は👩‍🍳 ◎美味しい 「きくらげの粉末を入れています‼️」 と、言わなければわかりません。 育ち盛りのお子様へ、プラスαの栄養補給に 全ての女性の方々へ、プラスαの栄養補給に ビタミンD、カルシウム、食物繊維、鉄分が効率よく摂取できる食物の宝箱🎁 高知県産仁淀川きくらげは高知県吾川郡仁淀川町よりお届けしています。 #高知県 #仁淀川きくらげ #きくらげ #料理 #きくらげの効能

北海道の『マーレ旭丸』です！！ 世界経済が大変な時期を迎えており、 飲食店の皆様も非常に大きな影響を受けられていると思います。 しかし、この状況に負けないよう、何とか力を合わせて助け合いながら、立ち向かっていきましょう！！ そこで今回は、まもなく漁の時期を終えます生鮮えびのご紹介をさせて頂きます。 すでに出品しております商品を参考にして頂き、 数量や金額、処理等について、可能な限り対応をさせて頂きたいと思っています。 g単位や尾数、ボタンとアカシマの混合やサイズのご希望etc... こんな時期だからこそ、少しでも飲食店の皆様のお力になれればと考えておりますので、まずはご連絡をお待ちしております。 よろしくお願いします！

皆さん、こんにちは！ 千葉県で米、梨、野菜、加工品をつくっている株式会社アグリスリーです！ 突然ですが、「今、お店で出しているリゾットの味に満足していますか？」 日本でつくられている代表的なお米の多くは、比較的粒が小さめで、もっちり系のものがほとんどです。 もちろん、普通に炊飯して食べる分には、絶品のお米だと思います。 しかし！！ これをリゾットにするとどうでしょう...。 私の経験上、米の立ち方もイマイチで、粘り気のあるべちゃっとした食感のリゾット、いや、雑炊になってしまうと思うんです...。 これは、味付けでどうこうできる問題ではなく、お米そのものを適した品種にレベルアップさせる必要があると思うんです！ そこで、登場するのが国産リゾット専用品種「和みリゾット」！！ 2013年に国内でつくられたリゾットへの調理特性をもった品種で、大粒で煮崩れせず、歯応えのある食感が特徴のお米です。 リゾットの本場、イタリアで使用されている「カルナローリ米」にも引けをとらない食味と、シェフの間でも高い評価も得ています。 輸入のカルナローリ米を使おうと思うと、値段がそれなりにしてしまいますが、アグリスリーでご提供している和みリゾットの値段は、それの1/3程度。 ご購入頂いた飲食店様の多くでご好評頂いております！ ものは試しです！！本当に一度は試してほしいです！！ アグリスリーでは、和みリゾットを栽培→販売していますので、ぜひ、一度、お試ししてみてはいかがでしょうか。 ＜購入&詳細ページはこちらから＞ https://reachstock.jp/home/product/detail/id/5179 ※アグリスリーでは、鮮度の高いものをご提供するため、ご注文頂いてから精米→発送しております！

定植してから3週間かなり成長してきました！ここから不要な枝を取る整枝という作業を行います！

10％OFF！この機会のぜひ、お試しください。 【過去の同梱情報】 鹿肉を中心に同梱注文をいただいています。※鹿肉は20kgまで一個口送料 ①都内バル※送料900円お得 ☆同梱可☆北海道十勝産カラフル熟成じゃがいもノーザンルビー・シャドークイーン・インカのめざめ計3kg　1 セット ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉ハツ　約400g/ブロック/鹿肉（ジビエ）2 ブロック ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉 骨付きロース 1kg/鹿肉（ジビエ） 1 ㎏ ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉タンブロック（皮付き）約130g以上/鹿肉（ジビエ）3 ブロック ②都内イタリアン※送料850円お得 ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉ハツ　約400g/ブロック/鹿肉（ジビエ） 1 ブロック ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉レバー100g×3P/鹿肉（ジビエ）1 セット ☆同梱可☆規格外《1.5kg》【北海道十勝産】（ミックス）とかちマッシュ 1 箱 ③都内フレンチ※送料550円お得 ☆同梱可☆【北海道十勝（広尾町）産】《本ししゃも》「オス」大サイズ 10尾 （150～170g/尾）1 箱 ☆同梱可☆【北海道十勝産】長芋　5kg（サイズ込）1 箱 ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉外モモ 1kg/鹿肉（ジビエ）1 ㎏ ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉 骨付きロース 1kg/鹿肉（ジビエ） 1 ㎏ ☆同梱可☆【北海道道東産】エゾシカ肉ネック 1kg/鹿肉（ジビエ）1 ㎏

仁淀川きくらげ 高知県高知市はりまや橋にある、「伊酒屋りぐる」のシェフが作った「葉ニンニクのヌタ」が美味しすぎたので、仁淀川きくらげと一緒にお料理しました🎉 ※このお写真などは、素人料理人仁淀川きくらげ屋さんが作った物で、プロではないのでご注意。 少しでも🤏「仁淀川きくらげ」の魅力に関心を持ってもらいたくて日々家庭料理を提案中🤗 👩‍🍳本日のお品書き👩‍🍳 「仁淀川きくらげのお寿司」〜葉ニンニクのヌタで召し上がれ🍣 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ <白いきくらげの色付け> 梅酢、赤かぶ酢漬けの汁などを使って自宅でも簡単に「桜色🌸」に染めれます。 春らしい色合いに。 日本全国のお寿司屋さん‼️ 是非このアイデアを取り入れられてみませんか？ ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ そうそう❣️ 仁淀川きくらげのお寿司と、葉ニンニクのヌタの相性は驚く程❤️美味しすぎて😭 家族もhappy🤗 お寿司屋さん🍣 和食の料理人さんがお知り合いにいらっしゃいましたら、このアイデアを伝えていただければ福ちゃんhappy🤗 全国の和食料理で「仁淀川きくらげ」が使われるように日々営業+お料理の提案です👋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 本日ご紹介した高知県の「伊酒屋りぐる様」 男前のシェフが作る👨‍🍳高知食材をふんだんに使用したお料理🎉女性のお客様が多い人気店です👋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 仁淀川きくらげは、高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けしています #高知県 #お寿司 #仁淀川きくらげ #国産きくらげ #伊酒屋りぐる #葉ニンニクのヌタ #桜色のお寿司 #和食