産直物語

昨日はズッカで導入している 瞬間凍結機と人気の通販の取材で 中国の国営放送が ＴＶ取材に来てくれました。 最初は日本の中国地方の ローカルテレビが取材に 来るのかと思って あっち方面にもいい宣伝になって通販商品売れたら良いなぁと 思っていたんですが まさか中国の国営放送 しかも中国で一番大きいテレビ局で中国全土に放映しているテレビ局らしいです😅 女性リポーターとカメラマンの2人で取材に来たんですが 女性リポーターはイタリアのミラノ郊外で１年間ホームステイした事があるみたいで イタリア話で軽く盛り上がりました☺️ この放映を見た中国人が大勢ズッカで爆買いしに来てくれますように😆

奈良の魅力を体感できるイベントや知識を深めてもらうための講演会を開催。特産品を取り揃えた販売コーナーでも歴史と情緒あふれる奈良の四季折々の魅力に触れることができます。

今日は第1期生の定植をしました🍈風がありましたが4月並の気温でビックリしました！！今日明日と暖かくてメロンさんにとっては良い環境の定植だったかと思います🙂

自然米以外に野菜も少し栽培しています。写真は、2月1日にタネをまいた万願寺唐辛子の様子。無肥料栽培ですので、やや小ぶりの実がなります。もう少ししたら一本ずつポットに植え替えて、育苗します。3月は、ナスのタネをまきます。 種は自家採種　土は畑の土を採取　薬剤は使用していません。

メロンも第3期生まで種まきをして2月下旬には第1期生が定植になります🙂 今年も暖かいみたいなので植えつけ環境は良いかなと思います🍈

有機認証取得の希少な「アクの出ない」「皮ごとすりおろせて保存がきく」「強い粘りを保持」を特徴とする有機無農薬栽培の自然薯です。胃腸の消化を助け、お酒や肉類「タンパク質」等の消化を助け、胃の粘膜生成補助にも効果がある「生で食べられる漢方」です。

医療機器販売の会社を58歳で早期退職し、島根県出雲市にＵﾀｰﾝ、60歳で新規就農しました。『トマトが苦手な人でも美味しい！』と言ってもらえるトマトを目指してアイメック農法でトマトを育てています。 糖度８～１２のトマト是非一度、味わってみて下さい。

メロンの本葉出てきてきました🙋今年は暖かいのかな？メロンは暖かい気温を好むのでこのまま気温で春になって欲しいですね🍈

ニジマス稚魚の餌付けスタートから約1ヶ月が経過しました。 初めは水面に近い稚魚しか餌を食べませんでしたが、現在は底で休んでいる稚魚も餌をあげると浮上してくるぐらい活動が 活発になってきています。 全長も5mmくらい成長し、2.5cmくらいまで大きくなりました。 一日に給餌する餌の量も少しずつ増えてきています。 今後も定期的に貴重な映像をお届けしますので、是非御覧ください！！

保存料無添加塩からあげの素の調味料は料理全般に使用可能です。 茶碗蒸し、下味調味料を使用した茶碗蒸し 昆布と鰹で出汁をとります。エビと鶏肉を（ほんの少しの 醤油を足して下味をつけます。）容器に入れて 出汁500ｇに下味調味料5ｇを溶かして卵200ｇ薄口醤油1ｇ を混ぜて濾して器にいれて蒸します。表面は塩分が濃くなり 具材がある部分は塩分が多少薄くなります。冷めても美味しく 召し上がられます。 豚バラ肉をスプーンなどで繊維を切るように肉に穴をあける　（鶏肉でも可能です。） 豚バラ肉100ｇに対して1ｇ～1.5ｇ（1％～1.5％）の下味用調味料 をふりかけて、24時間冷蔵保存。画像のように岩塩の成分により おいしそうな色になります。フライパンなどで焼いてお召し上がりください。 お好みで胡椒もあいます。塩分が濃い場合、長ネギや玉ねぎ、野菜などを加えて調整してください。 魚は何でもよいです。ボールなどに一度切り身を入れて魚が水につかるくらいの 水量を計量します。水の量の3パーセントの食塩を溶かします。 翌日まで塩水に漬け込んだ魚を水分を切ってから、塩からあげの素 下味用調味料を少々ふりかけて焼きます。食べる時に塩分が薄い場合もう一度 岩塩入り下味用調味料をふりかけて食べてください。